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夏野菜のオイシイ食べ方

赤、緑、黄色…カラフルで栄養満点の
食材が店頭に並ぶ季節がやってきました。
今回は、ゴーヤやパプリカなど
あざやかに食欲をそそる
夏野菜を使ったレシピをご紹介します。

川上文代さん画像

料理研究家
川上文代(かわかみふみよ)

料理研究家、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。料理教室主宰者・池田幸恵さんに4年間師事。その後、辻調理師専門学校を卒業、同校職員として12年間勤務。この間にフランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、フランスのリヨン校などでプロ料理人の育成、NHK「きょうの料理」講師を勤める。

私の料理のスタイルは「いつでも楽しく」。今回考案したレシピも、貝印の調理道具を使って楽しく料理できました。とくにchef'n ミニソルト&ペッパーミルとソイミスターは使い勝手がよく、インテリアとしてもオススメですね!

  • ガスパチョのジェラート シャリシャリと心地よい、デザートのようなガスパチョ
  • あじのたたきのっけごはん 長芋のねばねばは元気の印。あじのたたきと一緒にトッピング。
  • ゴーヤのしゃきしゃきサラダ ゴーヤの苦みとトマトの甘みって、とってもいいバランス。
  • 帆立貝とトマトのソースの冷製パスタ 食欲をそそる赤と緑。アクセントにこしょうをピリリ!
  • 野菜とフルーツの食物繊維たっぷり夏カレー 夏といえば、やっぱりカレー。
  • ホエーで作る夏野菜ピクルス 牛乳から作る、さっぱり味のピクルスとチーズ。これがまたベストマッチ。
  • 旬の果実ゼリーとトロピカルソース 熱いからだをクールダウン、ぷるんと一口食べてみて。

Pick Up Item!

Best Picks

chef'n ソイミスター

健康志向の方にオススメ。醤油がミスト状に吹き出し、かけすぎによる塩分の摂りすぎを防ぎます。まんべんなく吹きかけることができるのも魅力。

品番:CF-3232(ホワイト) ¥3,780
品番:CF-0305(ブラック) ¥3,780

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chef'n ミニソルト&ペッパーミル

chef'nの大人気シリーズにさわやかなホワイトが新登場! ウサギの耳の部分を握ると片手で塩、こしょうをひくことができます。背中にマグネットが付いているので、冷蔵庫などにくっつけることもできます。

品番:CF-3233(ホワイト) ¥3,240

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帆立貝の缶詰を開けるときに。

Colle-ii 万能プルタブ&
プルトップオープナー

Colle-ii 万能プルタブ&プルトップオープナーの画像

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カレーを保存するときに。

Colle-ii
保存袋に移しやすいスタンド

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鍋の温度を測るときに。

Colle-ii
離して測れる赤外線温度計

Colle-ii 離して測れる赤外線温度計の画像

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